Informationen
Experimentelle Ernährungslehre
Versuche zur Ernährung
- Theorie und Praxis -
Band 2Klaus Klein, Ulrich Oettinger
1999, 322 Seiten
Umschlagtext:
Der Titel weist bereits das wesentliche Anliegen dieses Buches aus: Theoretischer Hintergrund und experimentelle Praxis sollen unmittelbar miteinander verzahnt und in Zusammenhang gebracht werden.
Das Konzept:
Das Buch will verbinden: Theorie mit Praxis - anspruchvolle Ernährungslehre mit hoher Verständlichkeit - einfache mit komplexeren Fragestellungen - thematische Behandlungen auf unterschiedlichen Lernniveaus.
Der Inhalt:
Es werden interessante und moderne Fragestellungen aus den Themenkomplexen
Eiweiße - Kohlenhydrate - Fette - Mineralstoffe - Vitamine
behandelt. Im Anhang sowie im ausführlichen Glossar werden wesentliche Grundlagen und Begrifflichkeitn geklärt.
Die Struktur:
Jedes Kapitel beginnt mit einer Erläuterung des theoretischen Hintergrundes, jedes einzelne der anschließend vorgestellten Experimente wird seinerseits wieder in die Gesamtthematik eingebunden.
Das Buch "Experimentelle Ernährungslehre - Versuche zu Ernährung - Band 2" kostet 19,50 € zzgl. Porto und Verpackung.
Band 1 und Band 2 kosten zusammen 32,90 € zzgl. Porto und Verpackung.
Bei einer Bestellung ab 3 Hefte entfällt das Porto.
(AngabenA ohne Gewähr)
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